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ブライトM9 ペティナイフ 120mm価格： 3,190円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 ■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■口金付ハンドル 口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。 ■材 質 刀身／モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル／抗菌剤入り黒積層強化木。 [現在地] トップページ > 洋包丁 > Brieto（ブライト） > MASTER COOK（マスタ |
シャープな切れ味・研ぎ易くサビにくいVG-Fシリ?ズMONZABURO VG-Fペティ12cm価格： 4,838円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 VG-F(Virgin Gold-First)シリーズは、従来のモリブデン鋼（不純物の多いスクラップ鋼）ではなく良質の純鋼、スウェーデン海綿鉄（極めて不純物の少ない上質な鋼）を使用しています。切れ味が良く、永切れし、研ぎやすく錆にくい高級品質です。店長は、クオリティに対する価格も手頃でバランスのよいシリーズだと思っており、顧客のレストランなどで包丁の引き合いがある時は、このシリースをお薦めしています。当店の店頭の販売でも、洋包丁のシリーズの中で1?2番を争う人気があります。ペティは、野菜や果物の皮むき、小細工などに使います。刃渡り：120mm |
NEW シリーズ!!ビクトリノックス/VICTORINOX スイスクラシックフルーツナイフ 波刃 6.7431E / 6.7433E価格： 840円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ブレードの長さ8cmフルーツナイフの波刃仕様。独自の細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。果物や野菜に限らずパンやスイーツの切り分けにも便利です。★ビクトリノックスのキッチンナイフ 切れ味の良さ、使いやすさから世界の一流レストランの シェフやパティシエ、街中のベーカリーショップなど プロフェッショナルな現場から一般家庭のキッチンまで 多くの場面で活躍し、好評を得ています。 ”スイス・クラシック”シリーズのキッチンナイフは、 人間工学に基づきデザインされ、すべりにくく、握り やすいハンドルが特徴です。 食器洗い乾燥機に対応しています。◆独自 |
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日本鋼口金牛刀シリーズ 13003 正広作 口金付 ペテー 135mm価格： 4,777円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。正広の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。刀身の材質：正広オリジナルのハガネ 【ZCD?U】材質詳細：1．05％ カーボン ・ バナジウム ・ タングステン （リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）口金：有り （一体型）硬 度：ロックウェル硬さ HRc 58?59中子形状：本通し （ハンドル部全体）刃渡り(mm)：135；重量(g)：80ハンドルの材質：天然木 （特殊樹脂加工品） |
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【ツヴィリング・ヘンケルス】プロフェッショナルSシリーズ ぺティーナイフ 10cm価格： 8,032円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 扱いやすく安全なハンドル形状、持続性の高い鋭い切れ味、サビに強く頑丈なツバ。すみずみまで料理のプロのためのこだわりが生きています。【刃渡り】10cm【仕様】刃：特殊ハイカーボンステンレス鋼 ハンドル：ABS樹脂?お客様へ?商品お取寄せの場合は、7日?10日ほどお届けまでにお時間がかかりますので予めご了承願います。メーカー欠品の場合は納期をご案内いたします。 |
優れた刃持ちと鋭い切れ味!【MISONO(ミソノ)】 ペティナイフ 150mm価格： 6,216円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 MISONO スウェーデン鋼 ペティナイフ 150mm 海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。スウェーデン産の高級刃物鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る鋼包丁の傑作です。ステンレス系の包丁と比べると格段に鋭い切れ味を誇りますが、反面手入れを怠ると錆びやすくもあります。ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー色に変化し深い味わいが出てきます。切れ味抜群の小型のペティーナイフです。小さめなので飾り包丁や皮むきなど細かい作業に向いています。小さめの魚をさばく時など抜群の切れ味を発揮してくれます。 ■刃 |
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