藤次郎作 業務用洋庖丁SDモリブデンバナジウム鋼シリーズ(口金付)ぺティナイフ150mm業務用包丁定評のスタンダード価格： 4,725円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 【藤次郎作 SDモリブデンバナジウム鋼シリーズ(口金付)】 高純度鉄鉱石を主体としてモリブデン、バナジウムを添加。 切れ味はもちろんのこと、抗張性(ねばり)を高め、耐久性、耐錆性を高めた本職用全鋼庖丁シリーズです。 口金付ハンドルとECOウッドハンドルで、ハンドルの耐久性も向上しています。 【サイズ】 刃渡150mm、全長260mm、重量80g 【JANコード】 038717 日本の刃物の真髄はまさに切れ味です。 Tojiroシリーズは日本の伝統技術を継承する刃物生産地、新潟県燕・三条地域で生まれました。 素材の持ち味を生かし、繊細な美しさを追求する日本料理の世界の伝統そのままに、新たな技術を |
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切れ味抜群のアルファクトオリジナル包丁 ペティナイフ 120mm D.P.S CLAD価格： 3,900円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 商品内容 刃渡 120mm 全長 235mm 仕様 D.P.S CLAD 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 材質 D.P.S CLAD 刃物鋼では最高級の不錆スウェーデン鋼を割り込みました。サビにくく刃持ちが良く、切れ味も抜群です。 モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を |
京セラ・セラミック ペティナイフ価格： 4,500円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 京セラ・セラミック ペティナイフ●現品（全長）約25cm （刃渡り）約13cm○ブリスターケース約31×6．2×2．2cm○重量＝約135g ●刃＝ファインセラミックス、柄＝エラストマー樹脂 ●ブリスターケース入 ●日本製 |
【洋庖丁】杉本 全鋼 ペティーナイフ15cm(両刃)価格： 8,857円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 商品概要長さ（cm）：15※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。この商品に寄せられたご質問・ご感想Q.名入れはできますか？ お問い合わせありがとうございます。「杉本 全鋼 ペティーナイフ」に名入れは可能でございます。ご希望の場合はお見積もりさせて頂きます。 ご不明な点がございましたら、お気軽に当店までご相談ください。●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等 |
【洋庖丁】ニューエーデルワイス No.120 ぺティーナイフ11cm(両刃)価格： 2,992円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 商品概要 長さ（cm）：11●刃身材質：ステンレス刃物鋼●ハンドル材質：ABS樹脂一体成型※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。この商品が掲載されているカタログページはこちらです |
【洋庖丁】グレステンTタイプ ペティーナイフ 12cm(両刃)価格： 9,733円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 商品概要 長さ(cm)：12●従来のソールナイフにない、しなやかさと切れ味の両立を実現しました。●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58?59度）、切れ味の持続性など、品質●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに |
【洋庖丁】クラッシック ペティーナイフ 9cm(両刃)価格： 7,318円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 商品概要 長さ(cm)：9●材質：クローム・モリブデン・バナジウム（ステンレス硬度56±）●ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい |
【洋庖丁】抗菌カラー庖丁 ペティーナイフ 12cm（両刃） ブラック価格： 6,961円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 商品概要 長さ(cm)：12●カラー：ブラック●抗菌カラー庖丁の特長：庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。●抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※御註文の際は、色を御指定ください。●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカ |
日本鋼口金牛刀シリーズ 13104 正広作 口金付 ペテー 150mm （左きき用）価格： 6,497円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。正広の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。刀身の材質：正広オリジナルのハガネ 【ZCD?U】材質詳細：1．05％ カーボン ・ バナジウム ・ タングステン （リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）口金：有り （一体型）硬 度：ロックウェル硬さ HRc 58?59中子形状：本通し （ハンドル部全体）刃渡り(mm)：150；重量(g)：90ハンドルの材質：天然木 （特殊樹脂加工品） |
ハンドルに銀イオンAg+備長炭入りくろ包丁(ペティ)*279価格： 1,100円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ●商品サイズ：約31×235×16mm●材質：刃部/ステンレス刃物(アクリルブラックコート抗菌)刃渡り/約180mmハンドル/ポリプロピレン(銀系無機抗菌剤・備長炭配合)ABS樹脂(オレンジ色部分)●商品重量：約49g●日本製 サビにくく、切れ味抜群！ 銀イオンAg+は抗菌に優れています！ 刃・ブラックコート(抗菌) 臭いや汚れがつきにくく、雑菌などの繁殖を抑えます。 ハンドル(銀イオンAg+備長炭配合) 手になじみやすく、抗菌剤入りで雑菌の繁殖を抑えます。 もう一本買い足すとしたら、細かい仕事に適したペティナイフがオススメ☆ ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど |
★オープン企画！1500円以上のお買い物で送料100円★トウジロウ プロ DP鋼（手研本刃付） ペティーナイフ（両刃）＜F-883＞12cm価格： 4,452円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 【仕様】全長：255mm重さ：70g特長と品質 ●トウジロウ プロシリーズは、近代化学が生んだクラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、 刀鋼（3枚複合）はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、 耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。 ●スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、 精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。 耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。 また、DP加工により折れる心配が |
