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日本鋼口金牛刀シリーズ 13004 正広作 口金付 ペテー 150mm価格： 4,998円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。正広の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。刀身の材質：正広オリジナルのハガネ 【ZCD?U】材質詳細：1．05％ カーボン ・ バナジウム ・ タングステン （リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）口金：有り （一体型）硬 度：ロックウェル硬さ HRc 58?59中子形状：本通し （ハンドル部全体）刃渡り(mm)：150；重量(g)：90ハンドルの材質：天然木 （特殊樹脂加工品） |
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\5000以上お買い上げで送料無料！【関兼常】 最高級ダマスカス包丁 黒合板スタンダードモデル ペティ 150mm価格： 7,718円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 関兼常 最高級ダマスカス包丁 黒合板スタンダードモデル ペティ 150mm海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス和包丁シリーズ。世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています。33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード。鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます。関兼常 専用包丁鞘もご一緒にどうぞ！ ■刃渡り 150mm ■ブレード材質 VG-10 ■ハンドル材質 黒合板 ■備考 |
トウジロウ カラー庖丁 ぺティーナイフ 12cm グリーン F?230G価格： 2,381円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 商品画像中 5 番の商品をご覧ください。 型番 ATU2105 カタログコード 2-0189-0505 商品仕様 12cm グリーン F?230G カタログ もっと詳しい商品情報は下記のカタログ(PDF)をご覧ください！(メーカーサイトへ移動します)http://link.rakuten.co.jp/1/002/933/?url=pdf/P0189.pdf |
【送料無料！】Tojiro・Pro 本職用ニッケルダマスカス鋼割込 本刃付仕上ペティナイフ15センチ F-1038価格： 17,850円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 刀芯はモリブデン鋼をベースに、コバルト・バナジウム・クロムを添加した、超硬質合金鋼を使用。耐摩耗性に優れ、職人による本刃付け仕上による最高の切れ味を提供いたします。ブレードは63層を重ね合わせて本鍛造したニッケルダマスカス仕上。優美な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。すべてのシリーズに18-8ステンレスハンドルを採用握り易さを最優先に設計したハンドルには、Tojiroシリーズのアイデンティティでもある“トルネード模様”を施しました。滑りにくさを考慮したハンドルは、水や油の付いた手で握ったときに一層の威力を発揮します。バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で |
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切れ味抜群のアルファクトオリジナル包丁 ペティナイフ 150mm 63層ダマスカス鋼価格： 10,960円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 商品内容 刃渡 150mm 全長 265mm 仕様 63層ダマスカス鋼 木製（積層強化木）ハンドル 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだ |
食洗機OK！熱湯消毒OK!高級感漂う庖丁が登場！貝印 関孫六 匠創 オールステンレス 一体型 包丁 ペティナイフ120mm AB-5121価格： 3,180円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 *こんな時にオススメ！外国人のお友達へのギフト、引越し祝い、お父さんの誕生日その他様々なギフトにオススメ♪■サイズ：刃渡り約120mm、母材の厚さ約1.8mm■材質：刀身モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄ステンレススチール■その他：安全パッケージに入ってますのでお届け時も安心♪ 刀匠 関孫六 包丁・ハサミ LineUp！・シェフズナイフ180mm http://item.rakuten.co.jp/merrymode/4901601449624/・シェフズナイフ210mm http://item.rakuten.co.jp/merrymode/4901601449631/・シェフ |
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ブライト ぺティナイフ180mm価格： 4,450円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 ■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ?スとしたブライト特殊鋼。 ■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎな |
【洋庖丁】抗菌カラー庖丁 ペティーナイフ 15cm（両刃） ブラック価格： 7,140円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 商品概要 長さ(cm)：15●カラー：ブラック●抗菌カラー庖丁の特長：庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。●抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※御註文の際は、色を御指定ください。●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカ |
