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63層ダマスカス鋼の神秘的な美しさ鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?ぺティナイフ120mm KS-1108価格： 9,240円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと? ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●一体構造 刃身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 【商品詳細】 刃渡り 120mm 全 |
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関孫六 金寿 本鋼 ぺティーナイフ120mm [AG-5004]価格： 3,123円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 刃渡り約120mm母材の厚さ約2.0mm関孫六とは、鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。その後、江戸から明治へと時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。当店にて販売している「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生か |
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Tojiro 藤次郎・粉末ハイス鋼割込・ぺティナイフ135mm価格： 7,350円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 皮むきや簡単な調理に用います。■サイズ：刃渡135mm （ハンドル含む全長：240mm）■重量：65g■材質：（刃）粉末ハイス鋼■材質：（表面）13ステンレス■材質：（ハンドル）積層強化木■仕様：割込 口金あり■その他：上記「ご注文を頂戴する前に必ずお読み下さい。」の欄を必ずご一読下さい。刀身構造超硬度鋼であるハイスピード鋼を、精錬方法として最も優れていると言われる粉末冶金法を用い、均一で精密な素材に仕上げています。単一素材では得られない、優れた特性を発揮します。← 藤寅工業（トウジロウ） 商品一覧はこちら |
タケフ クレウス12P価格： 4,725円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 使いやすいペティナイフです。 全長230mm 刃渡り120mm 刃幅30mm 鋼V金5号 両刃画像クリックで拡大します。 |
Tojiro Pro オールステンレス・ピーリングナイフ価格： 3,675円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 レモンの皮むきや小細工に用います。■刃渡：70mm （ハンドル含む全長：190mm）■重量：65g■材質：（刃）ハガネ（DPコバルト合金鋼）■材質：（表面）13クロームステンレス■材質：（ハンドル）18-8ステンレス鋼■仕様：割込 口金あり（刀身一体型）※刃部分は鋼（ハガネ）ですので錆びますが、全鋼製包丁よりはお手入れは格段に簡単です。.DP処理とは？DPは内部脱炭防止法の英文Decarburization Prevention Methodの頭文字で、割込材の複合材の素材間の炭素の移動による硬度の劣化を防ぐ技術の事です。DPコバルト合金鋼とは？いわゆるスウェーデン鋼です。スウェーデン鋼はスウ |
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